11 cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm 8 tháng ngon bổ giàu dinh dưỡng

16/11/2018 15:05
Tôm là thực phẩm giàu canxi và DHA giúp bé phát triển hệ xương, thị lực và trí não rất tốt. Mẹ tham khảo ngay 11 công thức nấu cháo tôm cho bé ăn dặm 8 tháng dưới đây để đổi món cho bé ăn ngon hơn nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của món cháo tôm đối với trẻ nhỏ

1.1. Tôm rất giàu DHA

Trong tôm chứa nhiều Omega 3 - tiền thân quan trọng của DHA. Chất dinh dưỡng này giúp bé tránh được những cảm giác buồn chán, mệt mỏi và trầm cảm ở trẻ em. Quan trọng hơn, DHA giúp cho trí não phát triển tốt giúp bé thông minh hơn. Các axit béo Omega 3 còn có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa rất hiệu quả.

1.2. Tôm cung cấp vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, giúp bé phát triển xương

Tôm là thực phẩm được đánh giá là giàu vitamin A và vitamin D giúp bé có hệ xương, răng chắc khỏe và cứng cáp. Ngoài ra, tôm còn rất giàu canxi. Cứ 100g tôm chứa đến 2000mg canxi. Nguồn canxi nhiều nhất tập trung ở thịt, càng và chân của tôm, góp phần vào quá trình cấu tạo mô xương và xây dựng hệ xương khỏe mạnh. Chính vì vậy cháo tôm cho bé ăn dặm là sự lựa chọn của nhiều bà mẹ hiện nay.

Bên cạnh đó, vitamin B12 có trong tôm góp phần quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng trong cơ thể bé. Các nghiên cứu cho thấy, nếu thiếu vitamin B12 cơ thể có thể bị mệt mỏi, yếu ớt, thậm chí là tổn hại đến thần kinh, thiếu máu hay mất trí. Trong 100g tôm chứa tới 11.5μg vitamin B12 và có nhiều nhất ở tôm hùm.

1.3. Tôm rất giàu Protein

Để nói đến yếu tố giúp bé phát triển khỏe mạnh, giàu năng lượng không thể không kể đến Protein. Và tôm được đánh là thực phẩm chứa ít calo nhưng lại rất giàu protein. Trong 100g tôm thì có tới 18,4g protein. Ngoài ra, trong tôm còn chứa nhiều sắt, selen giúp bé phát triển tốt, phòng ngừa ung thư.

Tôm rất giàu dưỡng chất, đặc biệt là DHA, vitamin A, D và canxi  

Tôm rất giàu dưỡng chất, đặc biệt là DHA, vitamin A, D và canxi (Nguồn: sittovietnam.com)

2. Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm 8 tháng giàu dinh dưỡng nhất

2.1. Cháo tôm bí đỏ

Nguyên liệu

Để có món cháo tôm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho bé, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu chính như sau: 100g bí đỏ, 20g tôm tươi, 20g gạo nếp, một muỗng dầu ăn cho bé. Cùng với đó là muối, hạt nêm gia vị, hành ngò.

Cách thực hiện

Mẹ ngâm gạo nếp với nước trong vài tiếng để hạt gạo nở. Trong quá trình ngâm gạo thì gọt bí đỏ, cắt từng khúc nhỏ hoặc thái thành lát mỏng. Tôm đem bóc vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với ít hạt nêm và củ hành đã dã nát.

Sau khi gạo ngâm đã đủ thời gian, mẹ cho gạo và bí đỏ vào nồi rồi đổ nước gấp đôi gạo và ninh nhừ. Sau khi gạo và bí đỏ đã nhừ thì cho tôm vào khuấy đều, nêm thêm gia vị. Cuối cùng là cho dầu ăn dành riêng cho trẻ để vào để cháo ngon hơn cũng như các loại dầu ăn bổ sung chất béo, hòa tan vitamin giúp bé hấp thu tốt hơn. Mẹ lưu ý là nên cho bé ăn nhạt và ăn cháo khi còn ấm nhé. Tôm cung cấp protein, canxi, DHA cho bé. Còn bí đỏ cung cấp nhiều tinh bột, vitamin A giúp bé có nhiều năng lượng và sáng mắt. Cháo tôm bí đỏ có thể dùng cho những bé từ 8 tháng tuổi trở lên.

Cháo tôm bí đỏ cho bé ăn dặm

Cháo tôm bí đỏ cho bé ăn dặm (Nguồn: baomoi.vn)

2.2. Cháo tôm rau cải

Mẹ có thể làm món cháo tôm ăn dặm cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên, kết hợp với cải ngồng để bé vừa có protein, canxi, vitamin vừa có thêm chất xơ, chống táo bón cho bé.

Nguyên liệu

Để nấu cháo tôm cải ngồng, các mẹ cần chuẩn bị: 150g tôm sú, 80g cải ngồng, 20g gạo dẻo, hai thìa dầu ăn cho bé. Thêm vào đó là gia vị, hạt nêm, nước mắm, hành ngò.

Cách thực hiện

Trước tiên, mẹ bóc vỏ tôm và rửa sạch, sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhỏ tùy thuộc vào khả năng nhai của bé. Ướp tôm với nước mắm và hành tím băm nhỏ. Mẹ có thể tận dụng vỏ tôm rửa sạch, đun sôi với 500ml nước dùng để cháo có thêm nhiều dưỡng chất.

Mẹ vo gạo sạch, cho vào nồi nấu chín thành cháo, sau đó cho tôm và cải ngồng vào nấu chín cùng tới khi hỗn hợp có độ đặc vừa đủ. Cuối cùng cho hành ngò đã được thái nhỏ vào. Khi các nguyên liệu đã chín, mẹ tắt bếp, cho cháo ra bát rồi đợi cháo nguội và cho bé thưởng thức.

Cháo tôm rau cải giúp bé phát triển, chống táo bón

Cháo tôm rau cải giúp bé phát triển, chống táo bón (Nguồn: mecuben.com)

2.3. Cháo tôm rau dền

Rau dền rất giàu vitamin A và sắt giúp bé phát triển tốt về thị lực. Bên cạnh đó, rau dền còn là một trong những thực phẩm chống táo bón cho trẻ rất tốt. Tôm giàu protein, canxi cho bé phát triển toàn diện. Món cháo tôm rau dền không chỉ cho bé có thêm nhiều năng lượng mà còn giúp bé phát triển trí não, hệ xương răng chắc khỏe.

Nguyên liệu

Các mẹ chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo tôm rau dền như sau: 30g tôm, 10g rau dền băm nhuyễn, 50g bột gạo, một thìa dầu ăn trẻ em và gia vị (hạt nêm, nước mắm).

Cách thực hiện

Tôm đem bóc vỏ, rửa sạch; rau dền rửa sạch và băm nhuyễn. Sau đó cho tôm và rau dền vào nấu chín rồi tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp còn ấm, mẹ cho bột gạo vào và khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa cho bột chín hoàn toàn. Cuối cùng cho dầu ăn trẻ em vào cháo và tắt bếp. Đợi cháo nguội bớt thì mẹ cho bé thưởng thức nhé.

2.4. Cháo tôm cà rốt thịt heo bằm

Một món cháo tôm cho bé ăn dặm 8 tháng tuổi khá quen thuộc với nhiều bà mẹ, đó là cháo tôm cà rốt. Trong cà rốt chứa nhiều vitamin A, C, D, E giúp bé phát triển thị lực. Tôm và thịt bằm giàu chất đạm, canxi, DHA và vitamin D giúp bé có nhiều dinh dưỡng và phát triển hệ xương, răng, trí não.

Nguyên liệu

Mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 20g cà rốt đã hấp chín băm nguyễn, 20g tôm bóc vỏ xay hoặc băm nhuyễn, 10g thịt lợn băm nguyễn, ⅔ chén cháo trắng đã được nấu nhừ, một muỗng canh dầu ăn cho bé và ⅓ chén nước.

Cách thực hiện

Trước tiên, mẹ cho nước, cháo, tôm, thịt, cà rốt vào nồi đun sôi cho đến khi thực phẩm mềm và hòa quyện vào nhau. Sau đó, mẹ cho thêm dầu ăn trẻ em vào để món cháo thêm thơm ngon. Nêm nếm thêm ít gia vị (hạt nêm, nước mắm) để bé ăn dễ hơn, tuy nhiên mẹ nên cho bé ăn nhạt thôi nhé. Cuối cùng là tắt bếp, cho cháo ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.

2.5. Cháo tôm phô mai bông cải

Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng, phô mai có vị béo thơm, bông cải chứa nhiều chất xơ chống táo bón. Tổng hợp lại món cháo tôm phô mai bông cải sẽ giúp bé có hệ dưỡng chất đầy đủ và màu sắc hấp dẫn.

Nguyên liệu

Để nấu cháo tôm cho bé ăn dặm với phô mai và bông cải, mẹ cần chuẩn bị: 150g tôm luộc đã bóc vỏ, 55g súp lơ xanh, 1 miếng phô mai, 1 bát gạo, nước hầm xương heo, gà, ¼ củ hành tây.

Cách thực hiện

Trước tiên, mẹ ngâm gạo với nước sạch trong một tiếng rồi vớt ra và để ráo. Súp lơ thì nên chần qua với nước sôi, sau đó thái từng miếng nhỏ đủ độ ăn nhai của bé. Hành tây mẹ cũng thái nhỏ. Sau đó, cho hành tây vào phi thơm với dầu mè, sau đó cho tôm vào xào và nêm với một ít muối. Tiếp đó, mẹ cho gạo vào nồi, chế thêm nước dùng và đun sôi cho đến khi gạo nhừ, cháo có độ đặc vừa phải. Khi cháo đã nhừ thì cho súp lơ xanh vào và đun sôi cho đến khi chín hẳn. Cuối cùng, mẹ lựa chọn loại phô mai trẻ yêu thích vào khuấy tan, nêm nếm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.

Cháo tôm phô mai bông cải thơm ngon và giàu dưỡng chất

Cháo tôm phô mai bông cải thơm ngon và giàu dưỡng chất (Nguồn: dichvuhay.vn)

2.6. Cháo tôm rau ngót đậu xanh

Cháo tôm đậu xanh rau ngót là thực phẩm chứa hệ dinh dưỡng đủ đầy cho bé với chất đạm, canxi từ tôm, vitamin B, C từ rau ngót và tinh bột đường từ đậu xanh. Mẹ có thể cho bé từ 1 tuổi ăn dặm với món cháo này.

Nguyên liệu

Các mẹ cần chuẩn bị: tám thìa gạo, một thìa đỗ xanh, bốn con tôm, 50g rau ngót, một miếng phô mai/bơ lạt, dầu ăn trẻ em, hành khô, nước mắm.

Cách thực hiện

Trước tiên, mẹ vo sạch gạo và đỗ xanh rồi cho vào nồi nấu thành cháo nhừ. Tôm đem bóc vỏ, băm nhuyễn rồi ướp cùng nước mắm. Rau ngót đem rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó phi hành mỡ thơm rồi cho tôm vào đảo đều trong khoảng 30 giây. Khi cháo đã chín thì cho tôm, rau ngót và phô mai vào khuấy đều. Nấu thêm tầm hai phút, cho ít dầu ăn vào rồi tắt bếp, cho cháo ra bát và đợi nguội cho bé thưởng thức.

2.7. Cháo tôm cà rốt

Trong cà rốt chứa nhiều vitamin B, C, D, E và caroten (chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi đi vào cơ thể). Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng, DHA giúp bé phát  triển toàn diện. Mẹ có thể nấu cháo tôm cà rốt cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu

Mẹ chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: 2 lạng tôm, một củ cà rốt, nửa chén gạo, dầu ăn trẻ em, gia vị, nước mắm.

Cách thực hiện

Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi đun sôi cho đến khi nhừ nhuyễn. Tôm bóc vỏ, cắt đầu rồi băm hoặc xay nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hình hạt lựu. Khi cháo đã chín nhừ thì mẹ cho cà rốt vào đun cùng, khuấy đều và nêm nếm gia vị vừa đủ. Sau đó, mẹ tắt bếp tầm 15 phút, đầy nắp kín rồi lại bật bếp lên đun khoảng 5-10 phút nữa. Tiếp đến cho tôm vào đun cùng, thêm dầu ăn trẻ em rồi tắt bếp, đợi cháo nguội và cho bé ăn.

Cháo tôm cà rốt

Cháo tôm cà rốt (Nguồn: dienmaygiadinh.net)

2.8. Cháo tôm nấm rơm

Nấm rơm là thực phẩm chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như đạm, đường, chất xơ, tro, canxi, phốt pho, sắt và các vitamin B, C, E… Tôm là thực phẩm chứa nhiều canxi, DHA và các vitamin. Cháo tôm nấm rơm giàu dinh dưỡng vì thế mà trở thành món cháo tôm cho bé ăn dặm phổ biến nhất.

Nguyên liệu

Để có món cháo tôm nấm rơm, mẹ cần chuẩn bị: 400g tôm, 200g nấm rơm, ½ bát gạo tẻ, ¼ bát gạo nếp, gia vị, hành ngò.

Cách thực hiện

Đầu tiên, mẹ đem tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, băm hoặc xay nhuyễn rồi ướp với muối, hạt tiêu trong khoảng 20 phút.

Gạo đem ngâm khoảng hai tiếng rồi vớt ra để ráo. Sau đó bỏ cả hai loại gạo vào nồi rang đến khi gạt gạo se khô rồi đổ nước vào đun chín nhừ.

Nấm rơm cắt chân, ngâm với nước muối loãng tầm 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Tiếp theo, phi hành mỡ rồi cho tôm vào đảo chín đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Khi cháo đã nhừ thì cho tôm và nấm rơm vào đun thêm từ 3-5 phút. Cuối cùng cho thêm hành mùi vào rồi tắt bếp. Đợi cháo nguội là có thể cho bé ăn được rồi.

2.9. Cháo tôm nấm, su hào

Cháo tôm, nấm, su hào bổ sung cho bé nhiều canxi, chất đạm, phốt pho, DHA và các loại vitamin, chất xơ giúp bé phát triển toàn diện. Mẹ có thể nấu món cháo này cho bé từ 8 tháng tuổi ăn dặm nhé.

Nguyên liệu

Mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 20g tôm lột vỏ, 10g nấm, 10g su hào băm nhỏ, 20g bột gạo, gia vị, dầu ăn trẻ em.

Cách thực hiện

Tôm biển đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, nấm cắt bỏ chân, rửa sạch. Sau đó, phi hành mỡ và cho nấm, su hào, tôm vào nấu chín. Sau đó, mẹ tắt bếp và cho bột gạo vào, khuấy đều. Cuối cùng bật bếp đun sôi cháo, cho dầu ăn trẻ em vào và tắt bếp. Để cháo nguội bớt và cho bé thưởng thức.

2.10. Cháo tôm thịt bằm trứng gà

Món cháo giàu dinh dưỡng này dành cho những bé ăn dặm từ 1 tuổi. Ngoài dưỡng chất từ tôm, thịt bằm như đã nói ở trên thì trứng gà với nhiều chất đạm, chất béo, vitamin sẽ góp phần thúc đẩy bé phát triển tốt nhất.

Nguyên liệu

Để nấu cháo tôm thịt bằm trứng gà, mẹ cần chuẩn bị: 400g tôm sú, một quả trứng gà, 100g nấm rơm, 150g thịt thăn băm nhỏ, 200g gạo nếp, 200g gạo tẻ, hành khô, hành lá, mùi, hạt nêm.

Cách thực hiện

Trước tiên, mẹ mang gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, để ráo rồi rang vàng lên. Tôm đem bóc bỏ, rút dây đen và băm nhuyễn. Sau đó ướp với ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa nước mắm,¼ thìa hạt nêm và ướp trong 15 phút. Thịt nạc thăn băm nhỏ và ướp với nguyên liệu và tỉ lệ như ướp với tôm.

Trứng gà đánh tan đều trong bát nhỏ. Hành mùi rửa sạch và thái nhỏ.

Tiếp theo, cho gạo đã được rang vào nấu nhừ với nước, sau đó cho hỗn hợp tôm, nấm, thịt băm vào và khuấy đều. Khi hỗn hợp đã đặc vừa đủ và chín đều thì đánh trứng gà vào, khuấy đều và cho hành mùi vào cháo. Cuối cùng tắt bếp và đợi cháo nguội để cho bé ăn.

Như vậy là mẹ đã có 10 công thức cháo tôm cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Mẹ có thể áp dụng mỗi lần một công thức để đa dạng bữa ăn cho bé, giúp bé có thêm nhiều chất dinh dưỡng mà không bị ngán.

Cháo tôm thịt bằm trứng gà giúp bé ăn dặm ngon và phát triển toàn diện

Cháo tôm thịt bằm trứng gà giúp bé ăn dặm ngon và phát triển toàn diện (Nguồn: chaomenau.vn)

Ngoài các món trên, các mẹ cũng nên bổ sung thêm cho trẻ các loại bột và thực phẩm giàu dinh dưỡng. Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể tham khảo thêm các công thức nấu cháo cua cho bé yêu thêm khỏe mạnh, chắc xương. Chúc các mẹ trổ tài được thật nhiều món cháo tôm ngon cho con nhé!

Từ khóa