13 món ăn sáng cho người tiểu đường giúp ổn định đường huyết tốt hơn

18/03/2019 09:39
Chế độ dinh dưỡng và tập luyện giúp bệnh nhân tiểu đường có thể kiểm soát tốt tình trạng bệnh. Theo các bác sĩ, người tiểu đường ăn gì vào buổi sáng, trưa, tối cũng cần chú ý đến thành phần các chất có trong thức ăn, các nhóm thực phẩm tốt và không tốt cho sức khỏe.

1. Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường vào bữa sáng

1.1. Người tiểu đường không được bỏ bữa sáng

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc nhịn ăn sáng là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể béo phì, kháng insulin. Chính vì thế dù bạn có lượng đường trong máu cao cũng không được bỏ bữa ăn sáng. Hãy lựa chọn những bữa ăn sáng phù hợp để giảm cholesterol máu và tạo cho cơ thể cảm giác thoải mái, đầy đủ năng lượng. Ngoài ra, bạn nên chọn lựa dịch vụ khám sức khỏe tổng quát uy tín để nắm bắt và kiểm soát tình hình bệnh tốt.

1.2. Tự chế biến món ăn sáng tại nhà

Tự chế biến các món ăn sáng tại nhà là cách an toàn hơn với người tiểu đường. Lúc này bạn có thể lựa chọn được những món mình thích hoặc tốt cho bệnh như các loại thịt tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thay vì việc đi ăn sáng ngoài các quán ăn không đảm bảo và phù hợp với tình trạng bệnh. Điều này giúp bạn kiểm soát được quá trình ăn uống trong khi điều trị bệnh.

Tự nấu ăn sáng tại nhà giúp kiểm soát được lượng thức ăn, thành phần nguyên liệu

Tự nấu ăn sáng tại nhà giúp kiểm soát được lượng thức ăn, thành phần nguyên liệu (Nguồn: kenh14cdn.com)

1.3. Sử dụng sữa tách béo hoặc sữa chua không đường

Sữa bổ dưỡng ngay cả với bệnh nhân tiểu đường. Bởi trong sữa có nhiều canxi, vitamin D có lợi cho cơ thể. Chính vì thế, người tiểu đường ăn gì vào buổi sáng nên lựa chọn thêm các loại sữa chua không đường, sữa tách béo. Hỗ trợ tốt cho người có lượng đường trong máu cao trong việc giảm cholesterol, tăng cường insulin.

1.4. Các thành phần nên có trong bữa ăn sáng của người tiểu đường

Bệnh tiểu đường ăn sáng như thế nào? Trong đó, cần đảm bảo nhiều dưỡng chất bao gồm:

Bổ sung lượng protein hợp lý: Protein là chất cần thiết cho cơ thể và cả bệnh nhân tiểu đường. Chính vì thế, trong bữa ăn sáng cho người tiểu đường nên bổ sung lượng protein từ các loại đậu đỗ, hạt vỏ cứng, sữa, thịt.  

Chất xơ rất tốt cho người tiểu đường: Chất xơ là một trong những chất có lợi cho người bị đường huyết cao. Không những thế, chất xơ còn có lợi cho hệ tiêu hóa của bệnh nhân. Một bữa ăn sáng bổ sung chất xơ từ các loại rau củ quả, cám yến mạch nên được ưu tiên.

Bữa sáng giàu chất xơ và protein cho người tiểu đường

Bữa sáng giàu chất xơ và protein cho người tiểu đường (Nguồn: jessicagavin.com)

1.5. Đảm bảo bữa sáng đầy đủ năng lượng

Một bữa sáng đầy đủ các loại thức ăn chứa năng lượng cần thiết cho cơ thể người tiểu đường cũng hết sức cần thiết. Bữa sáng đầy đủ năng lượng để đảm bảo lượng đường huyết ổn định cho một ngày làm việc mới.

1.6. Tránh dùng các thực phẩm đóng gói thực phẩm ăn liền

Thực phẩm đóng gói, ăn liền thường sử dụng nhiều chất phụ gia để bảo quản được lâu. Chính vì thế, trong các thực phẩm này có lượng đường và muối cao. Đây là những chất sử dụng nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe đặc biệt với bệnh nhân tiểu đường.

1.7. Tăng khẩu phần rau xanh và chất xơ

Rau xanh và chất xơ tốt cho mọi người đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường. Các chất xơ hòa tan giúp cơ thể ngăn ngừa cholesterol tốt. Các loại rau xanh ăn lá còn có khả năng hạ đường huyết tốt, tăng khả năng nạp glucose cho người bệnh. Một số loại rau xanh tốt cho người tiểu đường gồm súp lơ, mướp đắng, cải bó xôi, đậu, bắp cải.

1.8. Chi nhỏ bữa ăn sáng, khẩu phần ăn vừa đủ dinh dưỡng

Nếu lo lắng việc ăn sáng tăng lượng đường trong máu. Hãy chia nhỏ bữa ăn sáng thành những khung giờ khác nhau. Việc chia nhỏ cần đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho người bệnh.

Rau xanh và chất xơ có lợi cho sức khỏe

Rau xanh và chất xơ có lợi cho sức khỏe (Nguồn: rauxanhcasach.vn)

2. Người tiểu đường ăn gì vào buổi sáng

2.1. Trứng luộc

Trứng luộc không chỉ chứa một hàm lượng protein cao mà còn giảm lượng đường trong máu tốt. Trứng nằm trong danh sách người tiểu đường ăn gì vào buổi sáng được đánh giá cao theo nhiều nghiên cứu khoa học. Không những thế, ăn trứng gia cầm sạch đã được kiểm dịch luộc còn giúp giảm lượng mỡ, cholesterol tốt.

Trứng luộc chứa protein, đầy đủ dinh dưỡng bữa sáng cho bệnh nhân tiểu đường

Trứng luộc chứa protein, đầy đủ dinh dưỡng bữa sáng cho bệnh nhân tiểu đường (Nguồn: donghocat.vn)

2.3. Sữa chua không đường

Sữa chua không đường là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe, được đánh giá cao trong danh sách tiểu đường buổi sáng nên ăn gì. Trong sữa chua không đường có lượng protein lớn cho cơ thể, không tăng đường huyết.

2.2. Yến mạch

Yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ, lượng chất xơ trong yến mạch giúp tăng cảm giác no, dễ tiêu hóa, chậm quá trình hấp thụ đường trong cơ thể. Không những thế, lựa chọn ăn sáng cho người tiểu đường bằng yến mạch còn chứa một lượng protein cao, giàu dinh dưỡng cho bữa sáng đầy năng lượng.

Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ, có lợi cho sức khỏe

Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ, có lợi cho sức khỏe (Nguồn: phunukieuviet.com)

2.4. Bánh muffin

Bánh muffin được làm từ ngũ cốc nguyên cám sau đó nướng lên. Đây là một loại bánh giàu chất xơ, ít đường nên được đánh giá cao trong danh sách người tiểu đường ăn gì vào buổi sáng. Bạn có thể biến tấu bánh bằng việc bổ sung bơ hạnh nhân, bơ lạc, phô mai ít béo.

2.5. Bánh pancake

Bánh pancake được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Đó có thể là trứng, yến mạch, ngũ cốc nguyên cám. Đây là một loại bánh ăn sáng chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Cần chú ý không nên chọn lựa các loại pancake chứa nhiều đường, bơ lạc.

Bánh pancake đơn giản có thể làm tại nhà

Bánh pancake đơn giản có thể làm tại nhà (Nguồn: ngon.online)

2.6. Cho quế vào các thức uống buổi sáng

Quế là một trong những thực phẩm có khả năng giảm đường huyết tốt. Đối với người tiểu đường, để làm chậm quá trình hấp thụ đường trong cơ thể. Cho một vài  nhát quế vào cốc cà phê hay trà rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

2.7. Sinh tố rau quả

Sinh tố rau quả chứa một lượng lớn chất xơ tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Lựa chọn các loại rau sạch làm sinh tố như bơ, rau bina, sữa chua, quả theo mùa bạn sẽ có một cốc sinh tố giàu protein, chất xơ cần thiết cho cơ thể. Là một trong những món ăn tốt cho thận tăng cường sức khỏe được đánh giá cao.

2.8. Ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám chứa lượng chất xơ lớn, ít đường là lựa chọn trong danh sách người tiểu đường ăn gì vào buổi sáng.

2.9. Salad rau xanh

Salad rau xanh tổng hợp khác nhau giúp no lâu và cũng hạn chế tăng đường huyết trong máu. Hãy tham khảo các loại rau xanh theo mùa theo tiêu chuẩn organic để bổ sung vào danh sách tiểu đường buổi sáng nên ăn gì nhé.

Salad rau xanh tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Salad rau xanh tốt cho bệnh nhân tiểu đường (Nguồn: cdn.jamja.vn)

2.10. Bánh mì nướng trứng

Bệnh tiểu đường ăn sáng như thế nào có thể lựa chọn những thành phần món ăn tốt như bánh mì, trứng kết hợp. Vừa cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể vừa hạn chế đường trong máu tốt.

2.11. Bánh mì tròn bơ lạc

Bánh mì kết hợp bơ lạc là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích trong danh sách người tiểu đường ăn gì vào buổi sáng. Lựa chọn để đảm bảo dinh dưỡng cho khởi đầu ngày mới.

2.12. Hạnh nhân và trái cây

Hạnh nhân và trái cây là những thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Trong hạnh nhân chứa đến 164 calo, 7g protein giúp hỗ trợ kiểm soát lượng thức ăn tốt trong cơ thể, hạn chế việc ăn nhiều, tạo cảm giác no lâu.

2.13. Bữa sáng kiểu Burrito

Phong cách ăn sáng Mexico vừa đơn giản lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là loại bánh có nhiều nhân khác nhau, không gây ngấy, dễ ăn. Nhân bánh có thể biến tấu trong các món như thịt bò, ngô, các loại rau quả theo mùa, phô mai, hải sản tùy thích.

Bữa sáng kiểu Burrito cho người tiểu đường

Bữa sáng kiểu Burrito cho người tiểu đường (Nguồn: thespruceeats.com)

Để có thể lựa chọn thực phẩm tốt, đảm bảo an toàn sức khỏe bệnh nhân tiểu đường. Bạn nên chú ý chọn mua tại những địa điểm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặt hàng rau củ quả tươi chất lượng tại Adayroi để được cung cấp những thực phẩm tươi mới mỗi ngày, chính sách giao hàng trong 2 giờ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng.