14 món ngon từ đu đủ xanh ngọt bùi thơm dễ làm tốt cho sức khỏe

04/07/2019 11:37
Đu đủ xanh là trái cây rất tốt cho sức khỏe con người, không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn dùng làm đẹp hiệu quả. Các chị em nội trợ hãy bỏ túi ngay 14 món ngon từ đu đủ xanh dưới đây để bổ sung dưỡng chất tốt của đu đủ xanh cho cả gia đình nhé!

1. Đu đủ xanh hầm xương

Nhắc đến món ngon từ đu đủ xanh mà bỏ quên món đu đủ xanh hầm xương thì đúng là một sự thiếu sót cực kỳ lớn. Bởi đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà cực kỳ quen thuộc đối với mỗi gia đình trong những bữa cơm hàng ngày. 

Nguyên liệu cần có là đu đủ xanh, xương heo cùng các gia vị cần thiết. Trước tiên, phải sơ chế thật sạch nguyên liệu. sau đó hầm nhừ xương heo sạch giàu canxi sơ chế sẵn và cho đu đủ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn là được. 

Món đu đủ xanh hầm xương

Món đu đủ xanh hầm xương (Nguồn: cookpad.com)

2. Mứt đu đủ xanh

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu như đu đủ xanh, vani, muối, đường, phèn… rồi thực hiện các thao tác cơ bản là bạn sẽ được thưởng thức một món ngon từ đu đủ xanh khó quên. 

Đầu tiên, nạo bỏ hết vỏ xanh, rồi nạo nhỏ, ngâm vào chậu có nước phèn chua khoảng 30 phút. Sau đó, bỏ đu đủ vào luộc lên khoảng 5 phút và cho ra chậu nước đá càng lạnh càng tốt, rửa sạch, cho đường vào ngâm rồi sên đến khi khô. Như vậy là bạn đã thành công trong việc làm một loại mứt ngon đơn giản tại nhà từ các loại củ quả bổ dưỡng rồi.

Mứt đu đủ xanh không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sắc xanh đậm đà

Mứt đu đủ xanh không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sắc xanh đậm đà (Nguồn: nauanlambanh.com)

3. Móng giò hầm đu đủ xanh

Nếu bạn còn phân vân không biết đu đủ xanh làm món gì thì đừng nên bỏ qua cách làm món móng giò hầm đu đủ xanh vô cùng đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng này. Đúng như tên gọi, nguyên liệu cần có sẽ là chân giò, đu đủ xanh, gia vị cần thiết… 

Sơ chế và làm sạch tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi bỏ chân giò vào ninh nhừ, sau đó bỏ đu đủ vào đun đến khi xương bở, đu đủ mềm là có thể tắt bếp và thưởng thức. 

4. Nộm đu đủ xanh

Nộm cũng chính là một trong những món ngon từ đu đủ xanh cực kỳ thơm ngon, phổ biến mà các bà nội trợ cũng hay làm. Cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như đu đủ xanh xen lẫn bí đỏ, giá, ớt, chanh… kèm theo một số gia vị cần thiết, quen thuộc trong nhà bếp

Sau đó, bạn nạo đu đủ với bí đỏ thành sợi, ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi vắt kiệt nước. Pha nước mắm chua chua ngọt ngọt rồi trộn đều với cả rau thái nhỏ và khi ăn cho thêm lạc rang giòn vào. 

Món nộm đu đủ xanh

Món nộm đu đủ xanh (Nguồn: epicurious.com)

5. Mắm đu đủ chay

Một gợi ý cực kỳ tốt cho câu hỏi đu đủ xanh làm món gì chính là mắm đu đủ chay - món ăn mới lạ nhưng lại cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Tuy nhiên, cách làm lại khá phức tạp nên cần bỏ nhiều thời gian, công sức vào luyện tập thì mới có thể thành công. 

6. Gỏi tôm đu đủ xanh và thịt

Lựa chọn thịt ba chỉ sơ chế sẵn, lấy từ nguồn thịt heo tươi 100% về rửa sạch, tôm tươi ngon cũng làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó, nạo đu đủ, cà rốt thành sợi. Tiếp đến, làm nước trộn gỏi từ đường, chanh, mắm, ớt… Từ từ rưới nước trộn gỏi vào các nguyên liệu đã sơ chế là có thể thưởng thức được món ngon dễ làm mát gan giải nhiệt  vào mùa hè nóng bức này rồi .

Gỏi tôm đu đủ xanh và thịt ngon miệng, mát lành

Gỏi tôm đu đủ xanh và thịt ngon miệng, mát lành (Nguồn: m.baomoi.vn)

7. Món đu đủ xanh xào chay

Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe qua món đu đủ xanh xào chay nhưng lại chưa biết rõ cách làm như thế nào. Thực ra, rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một trái đu đủ xanh ngon, không chứa chất độc hại cùng một số gia vị chủ yếu như dầu ăn, bột nêm, mì chính… Thực hiện các thao tác cơ bản là nạo sạch bỏ vỏ đu đủ rồi bắc lên bếp, xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn là được. 

8. Cháo đu đủ xanh và thịt

Chuẩn bị gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng, đu đủ xanh và thịt lợn hữu cơ, tươi ngon rồi sơ chế, rửa thật sạch sẽ các nguyên liệu đó. Cho gạo cùng với đu đủ, thịt vào nồi ninh khoảng 20 phút là bạn sẽ được thưởng thức một món ngon từ đu đủ xanh thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

9. Mề gà xào đu đủ xanh

Đây là một món ăn cực kỳ quen thuộc, phổ biến trong danh sách thực đơn ăn uống của mỗi gia đình hàng ngày. Món ăn này được chế biến từ mề gà sơ chế sạch chất lượng và đu đủ xanh. Đầu tiên, bạn phải xào mề gà tái trước rồi mới cho đu đủ vào xào cùng, đến khi cả hai thứ chín đều là chỉ cần thưởng thức thôi. 

10. Cách làm dưa món đu đủ xanh

Thực ra, dưa món là món ăn kèm giúp đỡ ngấy mà dường như bất kỳ bà nội trợ nào cũng đều từng nghe đến nhưng lại không biết cách làm dưa món đu đủ xanh có khó khăn, phức tạp như món dưa thông thường không? Câu trả lời là không, bởi cách làm cũng tương tự như vậy. Chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc là đu đủ xanh, giá, hẹ, cà rốt… sau đó bỏ vào muối và đợi 1-2 ngày sau là có thể ăn được luôn.

11. Gỏi khô bò đu đủ xanh

Cũng được biết đến là món ngon từ đu đủ xanh mà bạn không nên bỏ qua chính là gỏi khô bò đu đủ xanh. Bạn chỉ cần sơ chế sạch sẽ đu đủ, trộn cùng bò khô làm từ thịt bò chuẩn 100%, rồi làm nước giấm, nước mắm trộn gỏi, sau đó rưới đều lên hỗn hợp, nhớ nêm nếm vừa ăn. 

12. Gân bò hầm đu đủ

Món ngon từ đu đủ xanh này có cách làm tương tự như cách làm móng giò hầm đu đủ xanh nhưng chỉ thay nguyên liệu móng giò thành gân bò tươi, chứa nhiều dưỡng chất. Đặc biệt, sau khi chế biến thành công món ăn từ gân bò sẽ có hương vị dai sần sần đặc trưng, thơm ngon độc đáo hơn. 

Gân bò hầm đu đủ xanh thơm ngon, đưa cơm cả nhà đều thích

Gân bò hầm đu đủ xanh thơm ngon, đưa cơm cả nhà đều thích (Nguồn: thespruceeats.com)

13. Nộm sứa đu đủ xanh cà rốt

Dường như chúng ta đều biết  món ngon từ đu đủ xanh quen thuộc và gần gũi nhất chính là nộm. Thế nhưng, để làm được món nộm sứa đu đủ xanh cà rốt khá cầu kỳ và phức tạp thì các bà nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ về nguyên liệu như đu đủ xanh, sứa ăn liền sạch đóng gói tiện lợi, tai heo, cà rốt, lạc rang, muối, đường… Các thao tác làm thì giống như món nộm thông thường.

14. Canh đu đủ nấu tôm thịt

Món canh đu đủ nấu tôm thịt này hứa hẹn sẽ mang đến cho bữa cơm trong gia đình bạn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn bội phần. Bởi không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà món ăn đó còn có vị ngọt thanh mát, dễ dàng giải nhiệt ngày hè.

Với những món ngon từ đu đủ xanh trên đây bạn đã sẵn sàng vào bếp trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức chưa nào? Nếu chưa có đầy đủ các nguyên liệu làm hãy mua sắm tiện lợi online các loại thực phẩm sạch, chất lượng, gia vị cần thiết trên siêu thị trực tuyến Adayroi.com giao hàng nhanh 2h nhé. 

Đặc biệt, đến với Adayroi Eat bạn sẽ thêm yêu công việc nội trợ với các combo món ngon dinh dưỡng cho cả tuần cả nhà cùng thích tiết kiệm nhiều thời gian và chi phí đáng kể đấy!

Từ khóa