27 món ngon ngày mưa bão đơn giản dễ làm lạ miệng mà lại rất đưa cơm

19/03/2019 17:29
Danh sách những món ngon ngày mưa sau đây sẽ là gợi ý ẩm thực tuyệt vời dành cho bạn. Bạn không phải ra ngoài trời mưa ướt át mà vẫn có thể thưởng thức những món ăn thơm ngon ngay tại nhà.

1. Vịt chiên sả ớt

Đây là một trong những món ngon ngày mưa mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn vịt chiên sả ớt không những đậm đà thơm ngon mà còn rất được cơm. Thịt vịt bạn nên chỉ lựa phần ức để nấu, món ăn sẽ ngon hơn. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Lăn thịt vịt qua một lớp bột áo rồi chiên vàng, chín giòn đều trong chảo ngập dầu. Sau vịt chín thì vớt ra để cho ráo dầu ăn. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo phi thơm với hành tỏi sả băm nhuyễn, cho vịt đã chiên vào đảo đều, nêm mắm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn. Món vịt chiên sả ớt còn có thể cho thêm lá chanh cho dậy mùi thơm đặc trưng của món ăn. Ngoài ra với vịt, bạn còn có thể áp dụng cách làm vịt nướng bằng lò nướng đúng nhiệt độ, thời gian, nước chấm để thay đổi vào thực đơn những ngày còn lại.

Vịt chiên sả ớt hấp dẫn

Vịt chiên sả ớt hấp dẫn (Nguồn: biquyetnauan24h.blogspot.com)

2. Cánh gà chiên hạt tiêu

Hương vị của món ăn sẽ đảm bảo cho bữa cơm ngày mưa của bạn thêm thú vị. Bạn sẽ có cho mình một trong những món ngon ngày mưa bão đặc biệt. Phần cánh gà bạn chỉ nên lấy phần đùi cánh thì món ăn chuẩn chất lượng hơn. Tuy nhiên bạn cũng có thể lấy các phần khác của cánh gà để thực hiện món ngon này.

Sau rửa sạch nhớ lấy khăn giấy thấm khô nước rồi mới chế biến. Bạn sẽ ướp gà với bột mì, gia vị vừa ăn và hạt tiêu cay thơm mùi đặc trưng từ 30 phút. Sau đó chiên ngập dầu cho miếng cánh gà chín đều là đã hoàn thành món ăn thơm ngon. Món ăn ngon này có thể ăn kèm với cơm hay bạn chỉ cần ăn không cũng hấp dẫn.

Cánh gà chiên hạt tiêu

Cánh gà chiên hạt tiêu (Nguồn: i.pinimg.com)

3. Súp cua, gà

Chén súp cua gà nóng hổi và đầy đủ dưỡng chất là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa giông. Có rất nhiều người rất  yêu thích món ngon ngày mưa này. Bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để có thể tự tay nấu nên món ăn ngon này. Ninh xương ống cùng bắp để có được nồi nước dùng thật ngọt. Sơ chế toàn bộ nguyên liệu: nấm rửa sạch cắt khúc vừa ăn, thịt các loại pha chế vừa ăn.

Thịt gà, thịt cua tươi sạch mua tại siêu thị VinMart, thịt heo đều hấp chín và xé nhỏ. Đánh tan trứng gà rồi cho vào nồi nước dùng. Cho hết phần nhân đã chuẩn bị vào tiếp tục nấu. Gia vị nêm nếm vừa ăn rồi đánh tan bột năng cho vào để nồi súp có độ sệt sệt. Khi ăn bạn sẽ múp súp ra chén trước rồi thêm rau gia vị lên trên. Rắc thêm một chút tiêu là món ăn sẽ đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Súp cua gà

Súp cua gà (Nguồn: guoi-viet.com)

4. Vịt kho gừng

Những món kho luôn là món ngon ngày mưa hấp dẫn. Bạn có thể thử ngay món vịt kho gừng cho thực đơn hôm nay của gia đình. Nguyên liệu cho món ăn này khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị vịt tươi ngon đã được kiểm dịch an toàn vệ sinh thực phẩm, sơ chế vịt thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn ướp gia vị cho thấm.

Phi thơm hành khô, tỏi, gừng, ớt băm cùng với dầu ăn rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào cho se mặt thịt rồi cho tiếp nước xâm xấp mặt thịt. Bạn đun thịt với lửa riêu riêu nhỏ đều để miếng thịt chín đều và thấm gia vị. Khi nước gần cạn thì bạn đảo và nêm nếm lại vừa ăn là hoàn thành món ăn thơm ngon vịt kho gừng hấp dẫn.

Vịt kho gừng ngon

Vịt kho gừng ngon (Nguồn: youtube.com)

5. Các loại cháo

Ngày giông bão nên ăn cháo sẽ rất thú vị. Món ăn không những đảm bảo cho bạn đầy đủ dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm cúng hơn. Với món cháo bạn có khá nhiều lựa chọn cho mình. Trong đó, lựa chọn nhân nấu kèm rất đa dạng. Bạn có thể nấu cháo gà, cháo cá, cháo ếch,...

Phần gia vị đi kèm thường là rau củ như cà rốt, khoai tây, đậu xanh. Nhân của món cháo bạn có hai cách thực hiện. Một là bạn sẽ xào chín rồi nấu cháo riêng, khi nào nào ăn thì bạn chỉ cần múc thêm nhân ăn cùng. Hoặc cách thứ hai là bạn nấu nhân cùng cháo. Món ăn thơm ngon, dễ nấu, đầy đủ dinh dưỡng. Khi ăn bạn nhớ thêm phần rau gia vị để món ăn trọn vị hơn như hành, ngò và tiêu.     

Món cháo ếch

Món cháo ếch (Nguồn: kenh14cdn.com)

6. Trứng hấp nấm

Món hấp này rất dễ làm mà lại không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản: trứng gà, nấm tươi ngon giá trị dinh dưỡng cao, thịt heo xay, cà rốt, gia vị nêm nếm phổ biến. Cà rốt và nấm cần thái mỏng và băm nhuyễn để trộn chung với thịt heo xay. Bạn nêm nếm các gia vị vừa ăn rồi cuối cùng trộn cùng trứng gà tươi. Cho hỗn hợp ra khay hoặc khuôn hấp. Món ăn sẽ chín hoàn toàn trong khoản 30 phút hấp cách thuỷ. Món ăn ăn nóng hay ăn nguội đều thơm ngon. Đây là một trong những món ngon ngày mưa mà bạn không nên bỏ qua.

Món trứng hấp nấm

Món trứng hấp nấm (Nguồn: monngonchuabenh.com)

7. Đậu phụ chiên trứng

Đây là món ngon mùa mưa mà bạn sẽ thấy được rất nhiều người lựa chọn cho thực đơn hàng ngày của mình. Món ngon này không những đẹp mắt mà còn dễ thực hiện và thực hiện nhanh chóng. Trứng gà tươi đã được kiểm dịch đánh tan cùng hành lá xắt miếng nhỏ. Bạn nên nêm gia vị vào trong trứng.

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi lăn qua lớp bột bắp làm áo . Rồi tiếp tục lăn qua trứng gà rồi mới chiên đậu trong chảo ngập dầu. Đậu chín vớt ra để cho ráo dầu rồi bày ra đĩa là bạn đã có được món ăn thơm ngon cho cả nhà. Món ăn đậu phụ chiên trứng vàng ươm đẹp mắt rất đưa cơm. Khi ăn cùng cơm bạn có thể ăn kèm với các loại nước chấm mà bạn yêu thích.

Món đậu phụ chiên trứng thơm ngon cho cả nhà

Món đậu phụ chiên trứng thơm ngon cho cả nhà (Nguồn: hoccachlam.com)

8. Lạc rang muối

Là món ăn đơn giản nhưng lạc rang muối luôn được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, nếu bạn đang thắc mắc trời mưa ăn món gì ngon thì hãy nhanh tay chọn lấy món ăn này. Nguyên liệu làm món lạc rang muối rất đơn giản. Phần lạc thì hãy chọn loại hạt to chắc sẽ ngon hơn. Bạn sẽ phải rang chín lạc trước.

Chú ý đảo đều tay để món lạc rang được chín đều. Vì làm lạc rang muối cho nên bạn sẽ không rang cho vỏ chín tróc ra mà chỉ rang vừa đủ. Sau đó cho thêm dầu ăn vào chiên tiếp, tiếp tục đảo đều tay. Tắt bếp đảo đều tay tiếp tục.

Lạc hơi nguội thì bạn sẽ cho gia vị như bột canh vào trộn đều là hoàn thành món ăn thơm ngon dân dã cho cả nhà cùng thưởng thức. Có nhiều cách để làm món lạc rang này, nhưng đây lại là cách đơn giản và làm nhanh, dễ nhất.

Món lạc rang muối

Món lạc rang muối (Nguồn: tiepthigiadinh.com.vn)

9. Cá khô kho quẹt

Cá khô kho quẹt được đánh giá là món ngon ngày mưa mang lại bữa cơm ngon miệng cho bạn và cả gia đình. Với thời tiết se se lạnh còn gì thích thú hơi với cơm trắng và cá khô kho quẹt mặn mòi. Nguyên liệu của món ăn lại không quá khó để chuẩn bị. Nên bạn có thể tự tin làm nên món ăn ngon cho gia đình của mình.

Bạn có thể chọn loại cá khô mình yêu thích để chế biến nên món ăn này. Một số loại cá phù hợp như: cá cơm, cá lưỡi trâu, … Ngoài ra bạn sẽ phải chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như thịt ba rọi, các gia vị nêm nếm đặc trưng.

Cá khô bạn nên ngâm nước và rửa sạch để cá có độ mềm tối thiểu. Thịt ba rọi thì cắt miếng vừa ăn. Bạn sẽ xào thịt ba rọi với hành tỏi phi cho thật thơm khi đã se được bề mặt thì cho cá vào tiếp. Tiếp theo là bạn cho các gia vị đã chuẩn bị để nấu kho quẹt cá khô như nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu,...

Nếu thích ăn cay thì bạn nên cho thêm ớt tươi vào nấu cùng. Bạn nấu với lửa nhỏ đến khi có độ dẻo sệt là được. Món cá khô kho quẹt có thể ăn với cơm trắng hay ăn kèm rau luộc đều rất ngon và đưa cơm.

Cá khô kho quẹt

Cá khô kho quẹt (Nguồn: baomoi.com)

10. Ốc nấu chuối đậu

Trời mưa thường lạnh và ẩm ướt, nên lúc này bạn chỉ muốn được ăn những món nóng, hơi cay cay. Với 1 trong 10 cách làm món ốc nấu chuối ngon thơm lạ miệng giòn dai không tanh này chắc chắn sẽ mang đến hương vị đặc sắc cho bạn. Bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu để hoàn thành món ăn như: ốc, chuối xanh, đậu khuôn, thịt ba rọi, rau gia vị cùng gia vị nêm nếm.

Rau gia vị nhặt sạch, ngâm nước muối rửa sạch lại và cắt nhỏ. Chuối cắt miếng vừa ăn ngâm muối 30 phút rồi xả lại sạch với nước. Ốc rửa với nước muối cho sạch để ráo nước. Bạn nên trụng ốc qua nước sôi cho đảm bảo. Đậu cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều. Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn. Bắt chảo lên bếp phi thơm hành khô rồi xào thịt ba rọi trước, cho ốc vào xào cùng khi thịt se bề mặt.

Ốc và thịt săn lại thì mới cho chuối vào tiếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đổ ngập nước và nấu lửa vừa cho đến khi nguyên liệu chín là được. Hoàn thành món ăn bằng cách cho các loại rau mùi vào cùng. Món ăn ngon hơn khi còn nóng. Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng hay bún.

Món ốc nấu chuối đậu

Món ốc nấu chuối đậu (Nguồn: netspace.edu.vn)

11. Bắp nướng

12. Măng tươi xào hành

13. Thịt xào nấm

14. Sườn heo chiên xào ớt chuông

15. Cá cơm kho rang chua mặn ngọt

16. Thịt kho trứng

17. Cá kho thịt ba chỉ

18. Mì cay

17. Canh thịt heo củ cải

18. Chả mắm

19. Thịt xào mắm ruốc

20. Dưa muối xào tóp

21. Mắm chưng thịt

22. Canh cá nấu dưa chua

23. Sườn rim tiêu

24. Tép khô rang khế

25. Giả cầy

26. Tóp mỡ rim mắm

27. Bánh tráng chiên

Những món ăn trên đây không quá khó để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà của mình. Hơn nữa, với 2 địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch, chất lượng là VinMart và Adayroi thì bạn có thể tìm thấy đầy đủ các nguyên liệu để chế biến, đảm bảo độ tươi mới mỗi ngày, cũng như nguồn gốc rõ ràng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Không chỉ vậy, hiện tại Adayroi có các combo món ăn ngon hấp dẫn tiện lợi cho ngày mưa bão giúp bạn không phải lo nghĩ việc đi chợ. Hy vọng bài viết trên đây đã cho bạn thêm nhiều gợi ý cho thực đơn món ăn mỗi ngày của gia đình mình.

Từ khóa