30 món ngon ngày giỗ miền Bắc Trung Nam dễ làm mà vẫn trịnh trọng

19/03/2019 16:13
Giỗ là một trong những nét đẹp văn hóa của người Việt Nam để tỏ lòng thành kính với người đã khuất. Việc chuẩn bị nấu các món ngon ngày giỗ cũng là điều đau đầu của các chị em nội trợ. Hãy cùng tham khảo ngay 30 món ăn ngon trong bài viết sau.

1. Tôm sú rang me

Đây là một món ngày giỗ quen thuộc của xứ miền Nam. Nên chọn những con tôm sú to, thịt chắc và tươi để chế biến món ăn này. Sự hòa trộn giữa tôm sú và nước sốt me sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, tạo sự lôi cuốn từ hương thơm đến màu sắc của món ăn. Bạn có thể chế biến món ăn này trong mâm giỗ kèm theo bánh mì cắt lát mỏng hay nước sốt me.

Đĩa tôm sú rang me cực kỳ hấp dẫn

Đĩa tôm sú rang me cực kỳ hấp dẫn (Nguồn: baogiaothong.vn)

2. Nộm dưa chuột giá đỗ

Nộm dưa chuột giá đỗ cũng là món ngon ngày giỗ được nhiều bà nội trợ chuẩn bị trong các dịp này. Đây là món ăn rất dân giã và quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của người Việt Nam. Món nộm này có thể dọn cùng bánh đa, bánh phồng tôm hay với cơm trắng. Vị chua của món ăn này sẽ kích thích dạ dày của người ăn nhiều hơn.

3. Bánh phồng tôm

Bánh phồng tôm được ăn kèm nhiều nhất trong các mâm cỗ, món ăn này sẽ giúp mâm cỗ thêm đầy đủ và bắt mắt hơn. Bánh phồng tôm được chiên vàng giòn rụm và bày biện bắt mắt lên một đĩa riêng hay xung quanh những món ăn khác. Hiện nay bánh phồng tôm có nhiều hương vị khác nhau để bà nội trợ có nhiều lựa chọn hơn.

4. Nem rán kiểu Bắc

Món ngon đám giỗ nem rán luôn không thể thiếu trong văn hóa tiếp khách của người Bắc. Món nem có màu vàng giòn tan với hương thơm của nhân thịt và nấm mộc nhĩ bên trong sẽ giúp mâm cỗ được đa dạng và hấp dẫn hơn. Ngày nay bà nội trợ cũng đã đa dạng hóa nhân bên trong nhưng vẫn giữa lại thịt giò, nấm mèo và bún khô.

Nem rán

Nem rán (Nguồn: nauanlambanh.com)

5. Bò xào hoa thiên lý

Hoa thiên lý là một trong nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với người dân nam bộ. Với nguyên liệu này các bà nội trợ đã chế biến thành món xào cùng với thịt bò. Những bông hoa thiên lý khi kết hợp với thịt bò sạch hữu cơ tươi ngon  sẽ cho ra những dĩa thức ăn cực kỳ bắt mắt, hấp dẫn. Bên cạnh đó món ăn này có vị ngọt tự nhiên nên cũng được nhiều người dân yêu thích chế biến trong các dịp cúng giỗ.

6. Ba chỉ heo chiên

Chỉ cần chọn những miếng ba chỉ tươi với tỷ lệ nạc và mỡ đều sau đó chiên trong chảo dầu ngập. Sau đó bạn cắt ba chỉ từng miếng vừa ăn và bày lên dĩa, món ăn này có cách làm cực kỳ đơn giản nên thường có mặt trong mâm cỗ của người việt. Ba chỉ heo chiên có thể ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.

Ba chỉ heo chiên

Ba chỉ heo chiên (Nguồn: shortpixel.ai)

7. Nõn đuôi nhồi sụn chiên

Đây là một món ăn khá quen thuộc trong mâm cỗ cúng của người miền Bắc. Nõn đuôi được chọn phần ngon nhất kết hợp cùng thịt lợn và sụn sau đó trộn đều với gia vị dồn vào trong nõn đuôi sau đó đem chiên vàng. Sau khi đã chiên xong bạn cắt ra từng miếng và bày trên đĩa thật đẹp để sắp vào mâm cúng.

8. Cá nướng sả ớt

Một trong những món ngon ngày giỗ có cách làm cực kỳ đơn giản nữa khá phổ biến đó chính là cá nướng sả ớt. Bạn chỉ cần chọn những con cá lóc tươi, thịt mập sau đó nướng chúng trên lửa than, trong quá trình nướng bạn sử dụng hỗn hợp sả ớt để bôi lên bên ngoài cá. Món ăn này sẽ làm cho mâm cỗ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Cá nướng sả ớt cũng là lựa chọn hợp lý cho mâm cỗ

Cá nướng sả ớt cũng là lựa chọn hợp lý cho mâm cỗ (Nguồn: phapluatxahoi.vn)

9. Vịt om sấu

Trong các món ngon cho mâm cỗ giỗ của người miền Bắc thì không thể thiếu món vịt om sấu. Sự kết hợp của thịt vịt nấu cùng sấu sẽ cho ra một món ăn vô cùng bổ dưỡng cùng với hương vị chuẩn vị. Món ăn này có thể dọn kèm cùng rau và bún để cúng trong mâm cỗ.

10. Sườn xào chua ngọt

Một trong những món ăn đơn giản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể nấu trong các mâm cỗ trong ngày giỗ đó chính là sườn xào chua ngọt. Bạn nên chọn sườn non có nhiều sụn xào cùng nước sốt chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.

Món ngon ngày giỗ sườn xào chua ngọt

Món ngon ngày giỗ sườn xào chua ngọt (Nguồn: cloudfront.net)

11. Thịt gà nướng muối

Ngoài cá nướng sả ớt thì thịt gà nướng muối cũng là món nướng nên xuống hiện trong các mâm cỗ. Bạn nên chọn gà vườn để thịt thơm, ngon và dai hơn, sau khi làm gà sạch sẽ bạn sẽ ướp với các gia vị cho ngấm. Sau đó bạn dùng một nồi đất cho muối vào dưới đáy và cho gà vào nấu. Hơi nóng của muối sẽ làm gà được chín một cách từ từ, điều này sẽ làm cho thịt gà được thơm ngon và dai hơn.

12. Canh gà hạt sen

Một trong những món ngon ngày giỗ đậm chất miền trung nhất đó chính là canh gà hạt sen. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm của vua chúa ngày xưa. Với sự kết hợp của thịt gà tươi ngon ngọt thịt cùng với hạt sen được hâm cùng với nhau sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.

Canh gà hạt sen

Canh gà hạt sen (Nguồn: pinimg.com)

13. Giò heo nấu đậu

Giò heo là một trong những nguyên liệu cực kỳ phổ biến tại Việt Nam, giò heo được chế biến thành nhiều món ăn với đầy đủ chất dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa giò heo cũng các loại đậu mà một món nước cực kỳ hoàn hảo trên mâm cúng ngày giỗ.

14. Gà xiên que chiên

Thịt gà mua về chọn phần nạc sau đó ướp cho thấm gia vị rồi sau đó xiên thành từng que. Sau đó cho từng xiên que này vào chảo dầu nóng để chiên cho chín thịt gà và giòn thơm. Bạn có thể sắp xếp xiên que lên dĩa cho đẹp nhất là một dĩa thức ăn đẹp mắt trên mâm cỗ cúng của người Việt.

15. Gà nướng mật ong

Trong các món ăn ngon dễ làm ngày giỗ thì gà nướng mật ong cũng là sự lựa chọn không nên bỏ qua. Với món này bạn nên chọn gà ta thả vườn, sau khi sơ chế thì ướp đầy đủ các loại nguyên liệu gia vị kèm thêm một chút mật ong tươi nguyên chất. Khi gà được nướng lên sẽ có màu vàng óng cực kỳ bắt mắt, bạn chặt chúng ra thành từng miếng và bày lên dĩa để bày trên mâm cúng.

Gà nướng mật ong

Gà nướng mật ong (Nguồn: fitgourmetmeals.com)

16. Cá chiên xù sốt me

Ngoài nướng thì với nguyên liệu cá bạn có thể đem chiên xù sau đó sốt cùng với me. Đây cũng là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cúng của người miền Nam. Món ăn này có thể dọn kèm cùng với bún, cơm trắng hay bánh mì cắt lát.

17. Mực hấp gừng

Món ăn này thường được chế biến trong mâm cỗ của người miền Nam và dân gần biển. Với nguyên liệu mực bạn nên chọn những con thật tươi và ngon. Sau đó sơ chế xơ qua và cho vào hấp với gừng. Món ăn này mang hương vị biển nên cực kỳ thơm ngon và ngọt tự nhiên.

18. Bê xào sả ớt

Bê cũng là một trong những nguyên liệu phổ biến hiện nay. Bạn nên chọn thịt bê non nhiều nạc, sau đó về sơ chế cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với các loại gia vị tăng hương vị món ăn kèm với sả ớt. Cuối cùng chờ gia vị ngấm là có thể bắt lên xào chín. Dĩa thịt bê xào sả ớt sẽ làm mâm cúng thêm phần màu sắc và hấp dẫn hơn.

Bê xào xả ớt

Bê xào xả ớt (Nguồn: cloudfront.net)

19. Nộm gà xé phay

Đây là món ngon ngày giỗ được nhiều bàn nội trợ thực hiện trong các mâm cỗ cúng. Gà được chọn lựa kỹ càng sau đó sẽ luộc chín. Gà sau khi chín sẽ được xé phay là trộn nộm cùng với các loại rau củ và nước mắm chua ngọt. Món ăn này sẽ làm cho mâm cỗ cúng thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn.

20. Gà hấp lá chanh

Với nguyên liệu gà bạn cũng có thể chế biến một cách đơn giản nữa là hấp lá chanh. Đây được coi là một món ăn dân dã và được nhiều người chế biến trong các dịp cúng giỗ. Gà hấp lá chanh sẽ được dọn kèm cùng muối tiêu chanh.

Gà hấp lá chanh cũng là món ăn nên xuất hiện trong mâm giỗ

Gà hấp lá chanh cũng là món ăn nên xuất hiện trong mâm giỗ (Nguồn: bepmenau.com)

21. Chả giò sandwich chay

Đây là món chả dùng được nấu cho các mâm cúng chay. Với những nguyên liệu như bánh sandwich, nấm đùi gà, nấm bào ngư và rau củ, bạn sẽ chế biến được món ăn chay vô cùng thơm ngon và đẹp mắt trong mâm cúng.

22. Lươn xào lăn

Lươn cũng là một nguyên liệu hết sức gần gũi hiện nay. Món ăn phổ biến nhất của loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng này đó chính là lươn xào lăn. Chính vì thế món ăn này cũng cực kỳ phù hợp để nấu trong các dịp cúng giỗ.

Lươn xào lăn

Lươn xào lăn (Nguồn: alicdn.com)

23. Miến nấu mộc nhĩ thịt băm

Miến nấu mộc nhĩ cùng với thịt bằm là một trong những món ăn quen thuộc và dân dã của người Việt. Chính vì điều này mà món ăn này xuất hiện trong mâm cúng cũng là điều dễ hiểu. Món ăn đơn giản dễ chế biến này sẽ góp phần làm cho mâm cúng thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.

24. Thịt xá xíu nướng

Một trong những món ăn đơn giản mà bà nội trợ có thể thực hiện trong mâm cỗ cúng nữa là thịt xá xíu nướng. Món ăn này sẽ góp phần làm cho mâm cỗ cúng được đa dạng và hấp dẫn hơn.

Thịt xá xíu nướng

Thịt xá xíu nướng (Nguồn: alicdn.com)

25 Xôi lạc

Trong các món xôi có trong mâm cúng giỗ của người Việt thì nhiều người vẫn lựa chọn món truyền thống xôi lạc. Tuy là món ăn đơn giản và dễ chế biến nhưng xôi lạc là món ăn mang nhiều nét truyền thống và văn hóa của người Việt.

26. Bò nhúng dấm

Bò nhúng dấm là món ngon ngày giỗ được nhiều gia đình hiện nay yêu thích chế biến trong mâm giỗ. Món ăn này có thể được dọn kèm cùng rau xanh và bún.

27. Dê hấp tía tô

Thịt dê cũng là một nguyên liệu khá phổ biến hiện nay. Nên vì thế món dê hấp tía tô cũng là món ăn hấp dẫn mà bạn nên đưa vào thực đơn của các mâm cúng ngày giỗ. Món ăn này có cách thực hiện đơn giản chủ yếu ở khâu sơ chế thịt dê.

Món ngon ngày giỗ dê hấp tía tô

Món ngon ngày giỗ dê hấp tía tô (Nguồn: omnivorescookbook.com)

28. Xôi gấc

Ngoài những món ăn mặn trên thì xôi gấc cũng là món ăn nên có mặt trong các mâm cúng giỗ. Với màu đỏ đặc trưng từ gạo nếp dẻo mềm thơm ngon, xôi gấc sẽ giúp mâm cúng thêm phần màu sắc và giúp mâm cỗ được đầy đủ và đa dạng hơn.

29. Xôi chè

Ngoài xôi lạc hay xôi gấc thì bạn cũng có thể nấu món xôi chè để cúng trong mâm cúng. Giống như tên gọi món xôi này sẽ có vị ngọt như chè và thường phổ biến trong cuộc sống hằng ngày của người miền Nam.

30. Canh khổ qua nhồi thịt

Nếu gia đình bạn thích truyền thống và hướng về văn hóa xưa thì trong mâm cỗ giỗ cúng không thể thiếu tô canh khổ qua nhồi thịt. Tuy món ăn này có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng sẽ góp phần tô điểm thêm mâm cỗ ngày cúng được màu sắc và hấp dẫn hơn.

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt (Nguồn: tvpfood.com)

Chắn hẳn với 30 món ngon ngày giỗ trên đây sẽ giúp bạn có được những gợi ý để tạo nên một thực đơn hoàn hảo trong ngày cúng giỗ. Để chọn được những loại thực phẩm tươi ngon chế biến các món ăn trên bạn có thể đến ngay với siêu thị Vinmart hoặc có thể mua online tại nhà ngay tại Adayroi.com.

Các loại thực phẩm trên Adayroi được nhập bởi những nhà cung cấp uy tín chất lượng có nguồn gốc rõ ràng nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Ngoài ra hàng hóa cũng được thay đổi tươi mới mỗi ngày và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do đó người dùng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng. Không chỉ vậy, hiện nay trên Adayroi còn có combo các món ăn ngon, phù hợp cho ngày giỗ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo mâm cỗ đầy đủ.

Từ khóa