35 món ngon từ thịt lợn cho bé, bà bầu đơn giản dễ làm giàu dinh dưỡng

19/03/2019 17:09
Thịt lợn là một trong những loại thịt động vật phổ biến nhất hiện nay và có mặt trong hầu hết các bữa ăn của gia đình người Việt Nam. Nếu bạn không biết chế biến thịt lợn ra sao hãy tham khảo ngay 35 món ngon từ thịt lợn trong bài viết sau đây.

1. Thịt ba chỉ quay bì giòn rụm

Nếu bạn đã chán với những món thịt ba rọi kho thông thường thì hãy thử làm ngay món ba chỉ quay bì giòn rụm. Thịt ba chỉ mua về làm sạch và để ráo nước, sau đó ướp thịt với hạt tiêu, hạt nêm và ít muối cùng ớt bột.

Sau đó bọc miếng thịt với một lớp giấy thấm dầu, bọc 2 lớp nữa bằng giấy nhôm. Lò nướng mở sẵn trước 15 phút với nhiệt độ 200 độ C, sau đó cho thịt vào lò và nướng khoảng 6 tiếng cho đến khi miếng thịt mềm. Sau khi thịt chín để nguội ở nhiệt độ phòng sau đó để vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng.

Sau đó lấy miếng thịt ra cắt thành 6 phần kích thước bằng nhau, sau đó cho vào chả bơ nóng chiên điều các mặt. Bạn sẽ có ngay món ba chỉ quay bì giòn rụm thơm ngon để ăn kèm cùng cơm trắng.

Đổi vị bữa ăn với thịt ba chỉ quay giòn rụm

Đổi vị bữa ăn với thịt ba chỉ quay giòn rụm (Nguồn: baomoi.com)

2. Bắp cải cuốn thịt

Đây là món ngon mỗi ngày dễ làm từ thịt lợn được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Món nay sẽ giúp bạn giải quyết được tình trạng mau ngán khi ăn nhiều thịt heo. Đầu tiên bạn băm nhuyễn hành củ cho vào chung với thịt nạc xay, nêm nếm các loại gia vị tăng hương vị món ăn và trộn đều hỗn hợp trên.

Ướp hỗn hợp trên trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Tiếp đó bạn bóc từng lá bắp cải và đem luộc cho vừa chín tới. Sau đó vớt bắp cải để ráo nước. Dùng từng lá bắp cải cho hỗn hợp thịt vào làm nhân và cuốn lại thành từng miếng. Gói bắp cải xong bạn đem hấp khoảng 15 phút cho vừa chín.

Nấm hương rửa sạch nấu cùng với nước khoảng 10 phút cho chín mềm, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bỏ phần bắp cải cuốn thịt vào nấu chung với nấm hương khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Bạn sẽ có ngay một tô bắp cải cuốn thịt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Bắp cải cuốn thịt

Bắp cải cuốn thịt (Nguồn: cloudfront.net)

3. Thịt heo giả bò khô

Một trong những món ăn giúp bạn tránh được vị ngán của thịt lợn mà bạn không nên bỏ qua đó chính là thịt heo giả khô bò. Thịt heo rửa sạch sau đó đem luộc cùng với một ít muối. Vớt miếng thịt ra chậu nước lạnh ngâm khoảng 10 phút rồi đem xé nhỏ ra.

Ớt,sả, gừng, tỏi băm nhỏ và đem trộn cùng thịt nạc heo đã xé nhỏ, đồng thời cho dầu hào cô đặc nguyên chất cùng các gia vị vào và trộn đều. Sau đó sao hỗn hợp này khoảng 2 tiếng trên lửa nhỏ. Gắp thịt bỏ vào khay có lót giấy thấm dầu và sấy trong lò với nhiệt độ 120 độ C khoảng 1 đến 2 tiếng cho sớ thịt khô lại. Sau khi hoàn tất bạn sẽ có thịt heo giả bò khô cực kỳ thơm ngon.

Thịt heo giả khô bò cực kỳ thơm ngon và đúng vị

Thịt heo giả khô bò cực kỳ thơm ngon và đúng vị (Nguồn: 24h.com.vn)

4. Thịt kho tiêu

Món ngon từ thịt lợn đơn giản nhất mà bất kỳ ai cũng có thể chế biến được đó chính là thịt kho tiêu. Thịt heo mua về rửa sạch, hoặc có thể trụng sơ qua với nước sôi. Cắt thịt heo thành từng miếng vừa ăn sau đó tẩm ướp các loại gia vị trong đó có hạt tiêu cay thơm đặc trưng, ướp thịt trong vòng 15 phút.

Bắt chảo lên thắng đường cho tới rồi cho thịt heo vào kho khoảng 15 phút, trong quá trình kho có thể cho thêm chút nước sôi để nguội và kho cho đến khi thịt săn lại. Trước khi tắt bếp bạn cho thêm vào ít hành lá và hạt tiêu để tăng thêm vị cho món ăn này. Thịt kho tiêu có thể dùng để ăn kèm cùng với cơm trắng.

Thịt heo kho tiêu

Thịt heo kho tiêu (Nguồn: omnivorescookbook.com)

5. Sườn sốt hành tây

Một món ngon từ thịt lợn mà bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình của mình nữa đó là sườn sốt hành tây. Sườn non heo tươi ngon chọn lọc kỹ mua về làm sạch sau đó trụng sơ qua với nước sôi. Hoặc có thể luộc sơ với nước sôi sau đó vớt ra để ráo. Sau đó chặt sườn thành từng miếng vừa ăn và ướp với hành tỏi băm nhuyễn cùng các loại gia vị. Hành tây rửa sạch sau đó thái múi cau.

Tiếp đó bạn cho sườn cho sườn vào nồi và nấu cùng với một bát nước sôi để nguội, nấu cho đến khi nước đã cạn và keo lại thì bạn cho hành tây và ớt chuông đã cắt vào đảo đều cho chín rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Với món sườn sốt hành tây này bạn có thể dùng để ăn kèm với cơm trắng hay ăn với bún cũng là một sự lựa chọn khá hoàn hảo.

Sườn heo sốt hành tây thường ăn kèm cùng cơm trắng

Sườn heo sốt hành tây thường ăn kèm cùng cơm trắng (Nguồn: cooky.vn)

6. Thịt rim tôm

Đây là món ngon từ thịt lợn cho bé được rất nhiều bạn nhỏ trong các gia đình yêu thích. Nhờ món ăn này mà các bé sẽ ăn được nhiều cơm hơn bình thường. Ngoài ra không những trẻ em thích món thịt rim tôm này mà nhiều người lớn cũng rất thích.

Với tôm tươi ngon nguyên con bạn tiến hành cắt đầu, đuôi và sơ chế cho sạch sẽ. Sau đó ướp với một ít bột nêm trong vòng 15 phút. Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn và ướp cùng hành tỏi băm cùng các loại gia vị. Phi tỏi và hành cho thơm sau đó cho tôm và thịt vào đảo chung cho đến khi chín.

Sau đó nêm đầy đủ các loại gia vị, và thêm một ít nước sôi để nguội vào nếu thiếu nước. Rim cho đến khi tôm và thịt săn chín và khô nước. Với món thịt rim tôm này bạn có thể ăn cùng cơm trắng. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ yêu thích và ăn được nhiều cơm hơn.

Thịt heo rim tôm

Thịt heo rim tôm (Nguồn: epicurious.com)

7. Xúc xích

8. Pate gan heo

9. Thịt chiên giòn sốt dứa

Một món ngon từ thịt lợn khác mà các bà nội trợ có thể tìm hiểu để chế biến cho gia đình của mình thưởng thức trong bữa cơm hằng ngày đó chính là thịt heo chiên giòn sốt dứa. Đầu tiên với quả dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi và cắt thành từng lát vừa ăn. Sau đó ngâm chúng vào trong một tô nước muối loãng.

Thịt thăn rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành từng miếng cho vào tô trộn đều cùng lòng trắng trứng gà, và một ít muối. Ớt chuông rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn. Thịt sau khi ướp lăn qua hỗn hợp bột năng và bột ngô sau đó cho vào chảo dầu thực vật để chiên giòn. Ớt chuông cũng chiên chín trong chảo dầu.

Sử dụng sốt cà chua cùng giấm và các gia vị để tạo hỗn hợp sốt, đun sôi hỗn hợp này trên bếp, cho vào một ít bột ngô đã pha với nước loãng rồi cho thịt cùng ớt chuông và dứa vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn đến khi thịt chín đều thì tắt bếp.

Lạ vị cùng thịt heo chiên giòn sốt dứa

Lạ vị cùng thịt heo chiên giòn sốt dứa (Nguồn: baomoi.com)

10. Đậu hũ nhồi thịt sốt cà

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mát của đậu hũ cùng thịt lợn và cà chua. Đây là món ngon từ thịt lợn cũng rất phổ biến trong các bữa cơm hằng ngày của gia đình. Đậu hũ chọn loại chiên sẵn, rửa sạch cắt làm đôi nhưng không cắt rời, dùng muỗng lấy một ít đậu cho vào tô thịt xay.

Thịt xay trộn đều cùng mộc nhĩ băm nhuyễn cùng các loại gia vị khác. Dùng muỗng cho thịt xay đã tẩm ướp vào phía bên trong đậu hũ. Sau đó đem đậu hũ chiên giòn trên chảo dầu nóng cho đến chín vàng đều 2 mặt.

Cà chua thì đem rửa sạch, cắt nhỏ sau đó đem xào cùng chín cùng tỏi băm nhuyễn. Thêm ít nước vào chảo nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun sôi hỗn hợp cho sệt rồi cho đậu hũ đã chiên vàng vào nấu cùng cho đến khi chín. Trước khi tắt bếp cho thêm ít rau gia vị như hành lá và ngò vào để cho thơm. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm trắng.

Dĩa đậu hũ sốt cà cực kỳ thơm ngon

Dĩa đậu hũ sốt cà cực kỳ thơm ngon (Nguồn: cooky.vn)

11. Thịt nhồi cà chua

12. Thịt lợn xào kim chi

Thịt lợn kết hợp cùng kim chi tươi có vị chua chua cay cay sẽ vô cùng kích thích vị giác khi dùng món ăn này. Món ngon từ thịt lợn này có cách làm vô cùng đơn giản và bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà.

Kim chi cải thảo bạn cắt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ và cắt thành từng miếng cau. Thịt ba rọi rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo sau đó làm nóng, cho thịt ba rọi vào chiên sơ, thêm kim chi đã cắt vào xào đều tay, sau đó thêm hành tây đã cắt rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Xào cho mọi thứ trên chảo được chín đều rồi cho thêm ít tương Hàn Quốc đảo đều. Món ăn này có thể được ăn kèm cùng với cơm trắng.

Thịt lợn xào kim chi cũng là món ăn không thể bỏ qua

Thịt lợn xào kim chi cũng là món ăn không thể bỏ qua (Nguồn: afamily.com)

13. Thịt kho trứng cút

Nếu món thịt kho trứng vịt làm bạn ăn dễ bị ngán và cách làm quá cầu kỳ thì bạn có thể thử ngay món thịt kho trứng cút. Đây là món ngon cho gia đình rất dễ thực hiện và tốn ít thời gian hơn so với món thịt kho hột vịt thông thường. Thịt ba rọi mua về rửa sạch cắt miếng vừa ăn, sau đó đem trụng sơ qua với nước sôi, rồi rửa lại cho sạch.

Tiếp đó ướp thịt ướp thịt với đầy đủ gia vị. Cho nước sôi vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt vào nấu với lửa vừa, nêm thêm một ít nước mắm và đường. Chọn trứng cút tươi nguồn gốc rõ ràng đem luộc chín sau đó bóc vỏ và cho vào nồi thịt nấu cho đến khi nước cạn và thịt chín nhừ.

14. Thịt cuộn măng nấm

15. Thịt nạc dăm Nhật nướng kiểu Việt

16. Sườn xào chua ngọt

Sườn heo xào chua ngọt

Sườn heo xào chua ngọt (Nguồn: auchan.vn)

17. Thịt lợn bọc sả chiên vàng

18. Thuốc kho ruốc sả  

19. Thịt đông

20. Thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ nướng (Nguồn: lowcarbyum.com)

21. Thịt xiên nướng

22. Thịt hộp

23. Thịt xá xíu

24. Thịt nguội

25. Cà tím om thịt

Món cà tím om thịt

Món cà tím om thịt (Nguồn: dailycookingquest.com)

26. Tai lợn trộn sốt ớt chua ngọt

27. Thịt ba chỉ om bia

28. Thịt băm rang riềng

29. Thịt lợn xào xả ớt

Thịt xào sả ớt

Thịt xào sả ớt (Nguồn: dailycookingquest.com)

30. Chả băm lá lốt

31. Thịt ba chỉ rang mắm ruốc

32. Món kho quẹt

33. Thịt heo quay

34. Thịt ba chỉ kho su hào

35. Thịt heo chiên xù

 Thịt heo chiên xù

Thịt heo chiên xù (Nguồn: tasteofthesouthmagazine.com)

Chắn hẳn với những gợi ý món ngon từ thịt lợn trên sẽ giúp bạn đa dạng hóa được cho thực đơn các bữa ăn hằng ngày. Bên cạnh đó để bạn có thể chọn được các loại thực phẩm tươi sống ngon nhất bạn có thể đến ngay với hệ thống siêu thị Vinmart hay mua hàng online tại nhà trên Adayroi.com.

Thịt heo tại VinMart và Adayroi.com được cung cấp bởi những công ty và địa chỉ cực kỳ uy tín nên đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra những loại thực phẩm tươi sống khác tại Vinmart và Adayroi cũng được kiểm duyệt đầu vào cực kỳ gắt gao nên đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Ngoài ra trên Adayroi đang có combo các món ăn ngon suốt tuần giúp bà nội trợ tiết kiệm thời gian lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn và người thân luôn có những giây phút vui vẻ bên nhau.