Những món cháo ăn dặm phù hợp cho bé giai đoạn từ 9 tháng đến 12 tháng tuổi

07/11/2016 16:06
Giai đoạn từ 9 – 12 tháng tuổi là giai đoạn thay đổi đáng kể về nhu cầu dinh dưỡng cũng như nhịp sinh hoạt nên ngoài sữa mẹ thì bé cần bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé bằng các món cháo, súp thích hợp.

1. Cháo sườn non trứng gà (1 chén cho 200 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)
  • Sườn non heo: 3 – 4 miếng
  • Trứng gà: 1 lòng đỏ
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm: một ít

Cách làm:

Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Cho gạo tẻ và sườn heo vào nước nấu sôi thành cháo. Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan, chế từ từ vào cháo. Cho cháo ra chén, để nguội, thêm dầu ăn vào khuấy đều.

2. Cháo óc heo đậu Hà Lan (1 chén cho 229 calo)

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)
  • Óc heo: 30g (1/4 óc heo – 2 muỗng canh)
  • Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy)
  • Nước mắm: một ít

Cách làm:

Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Nấu sôi gạo với nước và đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ. Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín. Để sôi lại từ 2-3 phút. Nêm ít nước mắm nhưng nên nêm nhạt hơn khẩu vị của bạn. Thêm hành ngò nếu thích. Cho cháo ra chén và thêm dầu ăn vào khuấy đều.

3. Cháo gan gà khoai lang bí cho bé

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)
  • Gan gà (hoặc gan heo): 30g (2 muỗng canh)
  • Khoai lang bí: 20g (1 miếng nhỏ)
  • Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm: một ít

Cách làm:

Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút, nấu sôi với 1 chén nước đầy. Gan gà lạng hết màng xơ, băm nhuyễn. Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn với vài muỗng nước cháo. Cho gan và khoai lang vào cháo chín, nấu trong vòng 2 – 3 phút. Nêm ít mắm nhạt hơn khẩu vị của bạn. Cho hành ngò cắt nhuyễn nếu bé thích. Đổ cháo ra chén và thêm dầu ăn khuấy đều.

4. Súp bông cải xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: Bông cải xanh và nước

Cách chế biến: Bông cải xanh rửa sạch, cắt vừa miếng, hấp hoặc luộc với một ít nước. Đun từ 3 – 5 phút cho mềm và vẫn giữ màu xanh sáng. Xay bông cải xanh đã nấu chín, thêm một chút nước, xay nhuyễn là được.

5. Súp khoai lang cho bé

Nguyên liệu: 2 củ khoai lang to, 1 củ hành tây, 4 chén nước dùng gà, gia vị, dầu ăn hoặc bơ.

Cách chế biến: Hành tây lột vỏ thái nhỏ. Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn, xào hành tây chín mềm thì cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm. Cho nước dùng gà vào nồi khoai, đun sôi và nhỏ lửa chừng 25 phút. Khoai chín mềm, bạn nhấc xuống khỏi bếp nguội dùng máy xay, xay nhuyễn là được.

6. Súp cá hồi khoai tây

Nguyên liệu: Cá hồi phi lê có da, khoai tây, củ hành tây, hành ta, thì là, bột nêm, kem, dầu oliu, gia vị

Cách chế biến: Khoai tây xắt hạt lựu, hành tây, hành ta thái mỏng thành khoanh tròn, cá hồi thái khúc vừa ăn. Khoai tây cho nước vào luộc (lưu ý khi luộc khoai cần phải cho chút muối vào nồi), cho hành tây, hành ta vào nồi, giữ lại một ít, đợi sôi nêm gia vị, rồi để nhỏ lửa. Để chảo nóng, cho dầu oliu, cho cá vào chảo rán với lửa lớn, không nên để quá chín, cá sẽ mất ngon, cho các vào nồi khoai tây. Dùng chảo vừa nấu phi vàng 2 loại hành để dành rồi bỏ vào nồi súp. Cắt rau thì là thành khúc, cho vào nồi, nêm nếm và đợi sôi lại rồi tắt lửa.