Rối loạn mỡ máu nên ăn gì? 11 thực phẩm giảm nồng độ chất béo cơ thể

14/08/2019 17:57
Mỡ máu là chứng bệnh nguy hiểm nhiều người mắc phải. Nguyên nhân chủ yếu là do chế độ dinh dưỡng, ăn uống hàng ngày không lành mạnh. Vậy rối loạn mỡ máu nên ăn gì, kiêng gì? Cùng Blog Adayroi tìm hiểu trong bài viết sau.

1. Rối loạn Lipid máu nên ăn gì?

1.1 Yến mạch

Yến mạch có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên thường xuyên bổ sung vào các bữa ăn hàng ngày. Thực phẩm này có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, bảo vệ hệ tim mạch và giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và các bệnh lý nguy hiểm khác. Ngoài ra, yến mạch còn được công nhận là sản phẩm giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể giúp nhuận tràng, giảm thèm ăn thích hợp với đối tượng giảm cân.

1.2 Lúa mạch và các loại ngũ cốc

Rối loạn mỡ máu nên ăn gì? Ngũ cốc là nhóm thực phẩm tuyệt vời tốt sức khỏe, đặc biệt là người mắc chứng rối loạn mỡ máu. Ngũ cốc vừa giàu chất xơ làm giảm hàm lượng cholesterol lại tạo cảm giác lo lâu giúp người bệnh điều chỉnh cân nặng phù hợp. Tuy không thể có tác dụng nhanh như các thực phẩm chức năng giảm cân an toàn, ngũ cốc vẫn là nhóm thực phẩm được đánh giá cao trong việc hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.

1.3 Đậu

Đậu là một trong những nguyên liệu hoàn hảo dùng để chế biến các món ăn sáng giúp ổn định đường huyết tốt cho người tiểu đường. Ngoài ra, đậu là thực phẩm rất giàu lượng chất xơ hòa tan. Chất xơ sẽ tốn khá nhiều thời để tiêu hóa giúp bạn có cảm giác no lâu hơn sau khi ăn. Đây cũng là một trong những lý do khiến những món ăn từ đậu được áp dụng nhiều trong chế độ dinh dưỡng cho người giảm cân.

1.4 Cà tím và đậu bắp

Cà tím và đậu bắp là hai loại thực phẩm tương đối ít calo nhưng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào.

Cà tím ít calo, nhiều chất xơ tốt cho tim mạch

Cà tím ít calo, nhiều chất xơ tốt cho tim mạch (Nguồn: news.zing.vn)

1.5 Các loại hạt

Các nghiên cứu cho thấy, ăn đậu phộng, óc chó, hạnh nhân,... đều rất tốt cho hệ tim mạch. Chỉ cần ăn một lượng rất nhỏ hạt mỗi ngày cơ thể bạn đã đủ chất dinh dưỡng bảo vệ hệ tim và làm giảm nhẹ những tác động xấu của nhiều thức ăn không lành mạnh nạp vào cơ thể.

1.6 Dầu thực vật

Đã đến lúc gia đình bạn nên thay thế mỡ động vật bằng loại dầu ăn thực vật không cholesterol tốt cho sức khỏe. Không như mỡ, dầu ăn thực vật như dầu đậu nành, dầu óc chó giúp giảm hàm lượng cholesterol đến 6%.

Thay thế mỡ bằng dầu thực vật

Thay thế mỡ bằng dầu thực vật (Nguồn: leonardooliveoil.com)

1.7 Táo, nho, dâu tây và các loại hoa quả vị chua

Táo, nho, dâu tây và những loại quả có vị chua nói chung rất giàu pectin. Đây là loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm mỡ máu hiệu quả. Tuy nhiên, bạn nên chú ý chọn mua trái cây tươi ngon, sạch, không thuốc trừ sâu để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cao nhất.

1.8 Thực phẩm tăng cường sterols và stanols

Rối loạn mỡ máu nên ăn gì? Các thực phẩm chứa Sterols và Stanols là hai hợp chất chiết xuất từ thực vật giúp tăng khả năng hấp thu cholesterol thực vật là nhóm thực phẩm đáng thử. Hiện nay có nhiều sản phẩm có thành phần này được các công ty chú trọng sản xuất như bơ thực vật, nước cam, socola.

Đậu và các chế phẩm từ đậu tốt cho sức khỏe (Nguồn: ecplaza.net)

1.9 Đậu nành

Đậu nành và các thực phẩm chế biến từ đậu nành như sữa hay đậu phụ đều là nhóm 25 thực phẩm tốt cho hệ tim mạch được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

1.10 Cá               

Cá là nhóm thực phẩm thay thế thịt đỏ trong các bữa ăn hàng ngày. Hàm lượng axit béo omega – 3 có tác dụng bảo vệ tim mạch hiệu quả. Hàm lượng này có nhiều trong cá hồi, cá thu, cá ngừ…

1.11 Bổ sung chất xơ

Chất xơ là chất rất cần thiết giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu. Bạn có thể bổ sung chất xơ qua đường thực phẩm bằng các loại rau, củ quả tươi sạch.

Nhóm thực phẩm giàu chất xơ

Nhóm thực phẩm giàu chất xơ (Nguồn: expatliving.sg)

2. Rối loạn mỡ máu kiêng ăn gì

2.1 Thực phẩm có Cholesterol cao

Nội tạng động vật và thịt đỏ là món ăn ngon, khoái khẩu của người dân Việt Nam. Tuy vậy, đây là nhóm thực phẩm rất giàu cholesterol ăn nhiều có hại cho sức khỏe, đặc biệt là bệnh nhân rối loạn mỡ máu. Ngoài ra, một số thực phẩm thuộc nhóm chất béo bão hòa người mỡ máu cũng nên hạn chế tiêu thụ như thịt xông khói, đồ chiên xào, dầu cọ, bơ, dầu dừa hay mỡ lợn. Thay vào đó bạn nên chọn các thực phẩm làm sạch mạch máu, ngừa bệnh tim giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.

2.2 Thuốc lá và các chất kích thích

Nhóm chất kích thích như thuốc lá, rượu bia không chỉ ảnh hưởng đến bệnh nhân rối loạn mỡ máu mà còn những người bình thường cũng nên hạn chế tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

2.3 Đường

Một số thực phẩm ngọt thơm ngon trên thị trường hiện chứa quá nhiều đường khi vào trong cơ thể dẫn đến quá tải và chuyển hóa thành mỡ. Đây là nhóm thực phẩm có thể gây béo phì, tiểu đường cần tránh.

Ăn nhiều đường ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Ăn nhiều đường ảnh hưởng xấu đến sức khỏe (Nguồn: foodspark.com)

2.4 Chất béo

Chất béo bão hòa thường có nhiều trong các thực phẩm ngọt và nhóm thực phẩm có thành phần sữa béo, phô mai và chế phẩm từ sữa. Khi hấp thụ loại thực phẩm này làm tăng nguy cơ béo phì cũng như khiến tình trạng bệnh ngày một tồi tệ.

2.5 Không ăn tối muộn

Buổi tối là thời điểm các chức năng cơ thể cần nghỉ ngơi. Ăn tối muộn khiến lượng thức ăn dư thừa không kịp tiêu hóa tích tụ trong cơ thể.

Hạn chế ăn sau 9 giờ tối

Hạn chế ăn sau 9 giờ tối (Nguồn: lifealth.com)

3. Chăm sóc bệnh nhân rối loạn Lipid máu

3.1 Chế độ ăn cho bệnh nhân

Rối loạn mỡ máu nên ăn gì? Bệnh nhân nên ăn nhạt và thực hiện chế độ ăn với thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như các loại rau có màu sẫm. Uống đủ nước và ăn đủ khoảng 20 – 30g chất xơ một ngày. Ngoài ra, bệnh nhân nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả ít ngọt. Lượng chất béo nạp vào cơ thể nên hạn chế tối đa và nên bổ sung thêm cá, đậu phụ vài bữa một tuần. Tham khảo 14 loại thực phẩm người rối loạn mỡ máu nên kiêng và xây dựng chế độ ăn khi rối loạn mỡ máu lành mạnh cho bản thân bạn nhé.

3.2 Chế độ sinh hoạt lành mạnh

Bệnh nhân cần tăng sức đề kháng, cải thiện sức khỏe từ bên trong nhằm hỗ trợ quá trình điều trị bệnh nhanh và hiệu quả nhất. Tập luyện thể dục thể thao đúng cách, thường xuyên và giữ tinh thần luôn vui vẻ là cách tốt nhất giúp cải thiện tình trạng bệnh, giảm những đau đớn do rối loạn mỡ máu gây ra.

Tập thể dục giúp giảm nguy cơ rối loạn lipid máu

Tập thể dục giúp giảm nguy cơ rối loạn lipid máu (Nguồn: drfitness.vn)

3.3 Sử dụng thuốc cho bệnh nhân rối loạn Lipid máu

Ngoài tìm hiểu rối loạn mỡ máu nên ăn gì, kiêng gì, bệnh nhân cần tuân thủ theo phác đồ điều trị và uống thuốc đều đặn. Trước khi uống bất kì loại thuốc nào bạn nên xin ý kiến bác sĩ chuyên khoa để yên tâm hơn và đảm bảo an toàn. Tham khảo, đăng ký các gói khám tổng quát định kỳ và lắng nghe tư vấn của bác sĩ là cách tốt nhất giúp bạn nhanh chóng vượt qua bệnh tật.

Mong rằng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có được câu trả lời chính xác cho câu hỏi rối loạn mỡ máu nên ăn gì. Ngoài ra, đừng quên lựa chọn kỹ lưỡng và chọn các hệ thống siêu thị VinMart chuyên cung cấp các thực phẩm tươi sạch, thay mới hàng ngày để đảm bảo sức khỏe. Xây dựng thực đơn đi chợ cả tuần với chế độ ăn khi rối loạn mỡ máu giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian suy nghĩ hàng ngày. 

Từ khóa